Takea­way und Deli­very: die Herz­schritt­ma­cher der Gas­tro­no­mie

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Es ist Lock­down – aber ohne Essen geht es nicht Der Monat Dezem­ber ist bei uns the­ma­tisch recht food­las­tig. Das Pro­blem: Unsere Lieb­lings­re­stau­rants sind im Moment geschlos­sen. Was nach einem Luxus­pro­blem für uns klingt, ist in Wahr­heit eine exis­ten­zi­el­le Krise für die Gas­tro­no­mie. Seit Mona­ten kämpft sie mit redu­zier­ten Umsät­zen und stren­gen Vor­ga­ben und Ein­schrän­kun­gen. …

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